As doenças transmitidas pelos alimentos representam o problema de saúde pública mais generalizado no mundo.  Paralelamente, as perdas econômicas devido a manejos inadequados dos alimentos, desde a origem das matérias-primas até o seu consumo, alcançam cifras extraordinárias, segundo cálculos efetuados pela Organização Mundial do Comércio. Particularmente no Brasil, observa-se uma maior participação de mão-de-obra não especializada na manipulação de alimentos, tanto na produção artesanal e industrial como na comercialização de alimento in natura.  

Novas pautas na perspectiva de modificar essa situação, tem gerado um novo cenário profissional, com múltiplas exigências e grandes desafios.  Para cobrir essa demanda, o Curso de Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos se propõe a promover o conhecimento em todos os aspectos da segurança e qualidade de alimentos. Fornece ainda uma visão ampla dos problemas supracitados, dando ênfase aos procedimentos utilizados na proteção de alimentos. As atividades no campo da prática possibilitam aos profissionais dessa área aplicar os conhecimentos adquiridos nos diferentes seguimentos de produção e comercialização de alimentos. 

AS AULAS TEÓRICAS DO CURSO SERÃO MINISTRADAS NA FORMA PRESENCIAL, EM SÁBADOS QUINZENAIS (7:30h ás 11:30h e 13:00h as 16:20h).

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INSCRIÇÕES (ON LINE):

até 05 de novembro de 2025.

SELEÇÃO:

10 a 11  de novembro (Análise do Histórico Escolar e Curriculo Vitae)

MATRÍCULA (ON LINE):

15 a 17 de novembro de 2025.

INÍCIO DAS AULAS:

29 de novembro de 2025

Mais informações pelos telefones: 3101-9819 / 3101-9784  (85) 996281532 Pádua ou Jéssica (85) 996795969 (Wpp).