As doenças transmitidas pelos alimentos representam o problema de saúde pública mais generalizado no mundo.  Paralelamente, as perdas econômicas devido a manejos inadequados dos alimentos, desde a origem das matérias-primas até o seu consumo, alcançam cifras extraordinárias, segundo cálculos efetuados pela Organização Mundial do Comércio. Particularmente no Brasil, observa-se uma maior participação de mão-de-obra não especializada na manipulação de alimentos, tanto na produção artesanal e industrial como na comercialização de alimento in natura.  

Novas pautas na perspectiva de modificar essa situação, tem gerado um novo cenário profissional, com múltiplas exigências e grandes desafios.  Para cobrir essa demanda, o Curso de Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos se propõe a promover o conhecimento em todos os aspectos da segurança e qualidade de alimentos. Fornece ainda uma visão ampla dos problemas supracitados, dando ênfase aos procedimentos utilizados na proteção de alimentos. As atividades no campo da prática possibilitam aos profissionais dessa área aplicar os conhecimentos adquiridos nos diferentes seguimentos de produção e comercialização de alimentos. 

INSCRIÇÕES:  Até 23 de outubro de 2021

PROCESSO DE SELEÇÃO

Modalidade: Análise do Histórico Escolar, Curriculum Vitae e Entrevista.

MATRÍCULA (ON LINE)

28 a 30 de outubro de2021

INÍCIO DAS AULAS:

20 de novembro de 2021

LOCAL DE FUNCIONAMENTO:

As aulas teóricas do curso serão ministradas à distância através da plataforma google meet enquanto perdurar a pandemia e/ou decisões das Instâncias Superiores da UECE.

As aulas serão em  sábados consecutivos, no período das 8 às 11h + atividades assíncronas.

No momento em que sejam liberadas atividades presenciais, as aulas teóricas serão ministradas no Áudio-visual do NECTAR, Campus do Itaperi, em sábados consecutivos, de 7:30  às 11:30h.

Mais informações pelos telefones: 3101-9819 / 3101-9784  85 996281532 Pádua ou Jéssica 996795969 (Wpp).